Glaenzende Aussichten statt Knochen-Jobs

Vielerorts lassen die Service-Kraefte im wahrsten Sinne des Wortes die Finger davon: Gastronomen und Caterer, Hoteliers und Grosskuechen-Betreiber im ganzen Land setzten seit Jahren nicht mehr auf Handarbeit, wenn das Besteck die Spuelmaschine passiert hat und auf Hochglanz poliert werden muss. Aus gutem Grund: Fast nirgendwo im Grosskuechenbereich ist die Spueltechnik so ausgereift, dass am Besteck keine Wasserflecken bleiben und es nicht poliert werden muss.

 

Deshalb wird beim Besteckpolieren auf die Technologie und Funktionstuechtigkeit der oesterreichischen Besteckpoliermaschine „POLISTAR“ der Firma Lugama aus Mauterndorf / Lungau vertraut.

Herr Ruehl von der Schmittenhoehebahn AG in Zell am See ist von der Arbeitsleistung begeistert: „Die «Polistar» poliert das Besteck 30 bis 40 Mal schneller und hygienischer als die geuebtesten und schnellsten Haende. Auch in Stosszeiten entstehen nun keine Besteck-Engpaesse mehr. Ausser einer enormen Arbeitszeit- und damit Kostenersparnis liefert die Besteckpoliermaschine gleich bleibend hohe Brillanz und Hygiene und bewirkt zudem noch ein rundum zufriedenes und motiviertes Mitarbeiter-Team, welches sich jetzt noch intensiver um den Gast kuemmern kann.“ „Es zeigte sich bereits nach kurzer Zeit, dass sich die Investition in die Besteckpoliermaschine POLISTAR gelohnt hat.“ so Ruehl weiter.

Wie in diesem Betrieb denken schon viele Gastronomen - und das aus gutem Grund. „In jedem Betrieb, wo Besteck mehr als eine Stunde pro Tag poliert werden muss, lohnt sich der Einsatz einer Maschine“ weiss Herbert Knauer, Entwickler der POLISTAR Besteckpoliermaschine und Chef der Firma Lugama. Um den verschiedenen Anforderungen in der Gastronomie gerecht zu werden, gibt es zwei Modelle von Poliermaschinen, welche je nach Groesse 3000 - 8000 Besteckteile in der Stunde schaffen.

Und so einfach funktionieren die Besteckpoliermaschinen:

Egal ob Chrom-, Edelstahl oder hochwertiges Silber – das Besteck wird einfach im gewaschenen und nassen Zustand in die Maschine eingelegt und durchlaeuft dann ueber einen spiralfoermigen Aufstieg ein hochwertiges pflanzliches Granulat. Dieses trocknet und poliert das Besteck und sorgt so fuer einen dauerhaften Glanz. Der Granulatwechsel erfolgt je nach Gebrauch alle 4 - 8 Wochen.

Das Besteck genuegt aber nicht nur den optischen Anspruechen, sondern auch den strengen EU-Hygienevorschriften: eine spezielle UVC-Lampe sterilisiert das Besteck sowie das Granulat.

Naehere Informationen gibt’s bei:
LUGAMA Vertriebsges.m.b.H.
Markt 384
A-5570 Mauterndorf
Tel.: +43 (0)6472/7704-0
Fax: +43 (0)6472/7704-13
Internet: www.lugama.at
E-Mail: info@lugama.at